Winzerstammtisch mit Johannes Thörle vom Winzerhof Thörle aus Rheinhessen

28.2.2011
19:00 Empfang
19:30 Menubeginn

Ort: unser Restaurant

Unsere Reihe Winzerstammstisch setzen wir am Montag den 28.2.2011 mit einem der Aufsteiger der deutschen Weinszene fort. Der Winzerhof Thörle stieg in diesem Jahr beim Wein-Gault-Millau in den erlauchten Kreis der drei Trauben Betriebe auf.
Wir sind Stolz darauf, daß wir einen Wein aus der Serie „Frühsammers Faß“ von Thörles gemacht bekommen. Den 2009 Silvaner aus der Lage Probstey, werden wir natürlich an diesem Abend auch zum Menu trinken.
Es wird wie bei unseren Winzerstammtischen üblich, eine große Tafel gestellt und alle sitzen zusammen mit dem Winzer und sind mit ihm im Gespräch.

Weine und Menu

Apero:

2008 Blanc de Blancs brut, Chardonnay Winzersekt
Kleinigkeiten zur Begrüßung

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2010 Riesling trocken aus der Doppelmagnumflasche
2010 Sauvignon blanc trocken

MágiQu-Tomate, Jamon Iberico Recebo von Pais de Quercus, Parmesanespuma, Basilikum

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2008 SCHLOSSBERG Riesling trocken

Skrei, Holunderblütenvinaigrette, Topinambur

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2009 PROBSTEY Silvaner trocken, Frühsammers Fass“

Kalbhirn, Flußkrebs, Rosenkohl

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2008 HÖLLE Spätburgunder

Raviolo mit Ochsenschwanz, pochiertes Eigelb, Blumenkohl

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2008 SAULHEIMER Cuvée Cabernet Sauvignon & Co.

Lamm, gegrillte Paprika, Aubergine, Joghurt, Queller

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2009 HÖLLE Riesling Auslese aus der Magnumflasche

Apfel, Eis aus gesalzenem Karamel, Soda-Rosinen

Preis:
Da Herr Thörle fast alle Weine kostenlos zur Verfügung stellt, können wir für diesen Abend einen wunderbaren Sonderpreis von 65.- € pro Person anbieten. Im Preis ist das Menu, die Weine, Wasser und Kaffee enthalten.

An der Arbeit von Thörle interessierte Gastronomen und Sommeliers erhalten auch bei diesem Stammtisch den üblichen Sonderpreis von 50.- €.

Da wir an der großen Tafel max. 30 Personen setzen können, ist die Platzzahl begrenzt.

Wir freuen uns auf einen spannenden Abend.